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とらふぐ
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青磁の大皿に盛るふぐ刺し
青磁の大皿に盛るふぐ刺し
銀座鳴門のふぐちり用素材の盛合せ
銀座鳴門のふぐちり用素材の盛合せ
ふぐちり鍋二の椀
ふぐちり鍋二の椀
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有難うがございます。

老舗「銀座鳴門」のこころ意気

 

何も足さず、何も引かない

本物の味をただ引き出すだけ

 

心かたむけ 

素材のこえをきき 技をふるう鳴門の料理

 

ひとえに人を愛し、慮る心のこだわりを

 

料理の本質と考え

 

鳴門のスタッフ一同、精進しております 

 

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。